El sábado 10 de septiembre, con motivo de la celebración de las fiestas en honor a la Virgen de la Espiga, la Asociación de Mujeres de Ajalvir, AMA, elaboró y ofreció pisto a todos los que se acercaron a la Plaza de la Villa de Ajalvir.
El secreto de este pisto no fue otro que, su buen ambiente en la preparación y el tesón de las catadoras oficiales de la asociación por ofrecer el mejor pisto a sus vecinos. Como no podría ser de otra manera, las sartenes se fueron vacías y los vecinos con su plato de pisto, su sardinilla y su mejor sonrisa. Hasta la próxima.
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